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特別栽培米伊賀米コシヒカリは伊賀米コシヒカリの美味しさをそのままに、農薬や化学肥料の使用を抑え、環境にやさしいこだわり栽培米です。
伊賀市は、三重県の北西部に位置し、北は滋賀県に、西は京都府、奈良県に接した、忍者の里・松尾芭蕉生誕の地でもあります。
古くから伊賀は、良質米の産地として知られております。四方を山に囲まれた盆地で、古琵琶湖層の土壌で出来ており、淀川の源流域で清水にも恵まれ、内陸型の気候で気温較差が大きく、年間平均気温は14度前後です。
古くから伊賀は、良質米の産地として知られております。四方を山に囲まれた盆地で、古琵琶湖層の土壌で出来ており、淀川の源流域で清水にも恵まれ、内陸型の気候で気温較差が大きく、年間平均気温は14度前後です。